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Découvrez comment utiliser la sauce soja dans vos recettes

Différentes bouteilles de sauce soja
La sauce soja a une saveur prononcée et très salée.
La sauce soja est un ingrédient phare de la cuisine asiatique et il en existe de nombreuses variétés selon les pays. Elle est fabriquée à partir de graines de soja et de blé et permet de remplacer le sel. Produite par fermentation de protéines végétales, elle est légère et digeste et sa couleur varie du clair au foncé.

Salée ou sucrée, elle parfume et réhausse agréablement vos plats. Dans une soupe ou une salade, on préfère la sauce claire pour préserver la couleur des légumes alors que la sauce foncée, légèrement plus corsée, est idéale pour des mijotés ou des marinades. Pour une sauce sans gluten, c'est la Tamari, d'origine japonaise, qu'il faut choisir.

Meilleures recettes de sauce soja et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de sauce soja et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de porc au soja au barbecue
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Recettes du Chef Recettes du Chef
Le porc au barbecue c'est bon ! Pour que ce soit très bon, choisissez le bon morceau, la bonne marinade et la bonne cuisson. On vous dit tout pour réussir à tous les coups vos brochettes de porc.
Porc au caramel au sésame
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
un grand classique des repas au restaurant chinois , facile à faire à la maison , encore plus parfumé grâce au sésame
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Poulet sauce soja miel et riz basmati à la coriandre
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auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une recette facile et rapide à réaliser et qui ravit les papilles des amoureux du sucré-salé !
Crevettes aux oignons de printemps et au miel
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Galilou cuisine Galilou cuisine
L'association crevettes, miel et sauce soja est un grand classique, mais c'est une valeur sûre qui plaît en général à tout le monde.
Poitrine de porc confite aux épices
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une longue cuisson pour obtenir une viande fondante à souhait et des saveurs exotiques qui vous feront fondre de plaisir à votre tour ! Simplement accompagnée d’un écrasé de pommes de terre, cette poitrine de porc est une vraie réussite.
Brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Les brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes : une recette idéale à cuisiner au barbecue ou à la plancha pour profiter des derniers beaux jours de la saison.
Crevettes au miel et à l'ail
Crevettes au miel et à l'ail
Marlyzen Marlyzen
Au programme aujourd'hui, du soleil dans l'assiette avec des crevettes au miel et à l'ail. Recette toute simple, ces quelques crevettes sucrées-salées ont mariné dans un mélange de sauce soja, miel, ail et gingembre. Une touche d'exotisme bienvenue pendant que le froid s'installe ! En accompagnement, des nouilles sautées aux légumes.
Sauté de porc au miel et à la moutarde
Sauté de porc au miel et à la moutarde
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Le sauté de porc est un plat simple et rapide à préparer, qui peut être décliné à l’infini en fonction de vos envies. envies. Aujourd’hui, je vous propose une version sucrée-salée à base de miel et de moutarde, qui apportera une touche d’originalité à votre repas.
Yakitori
Yakitori
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le carpaccio de boeuf par des tranches de jambon fumé ou du bacon. Veillez à ne pas laisser les brochettes trop longtemps sous le grill, sinon tout le fromage va s'échapper.

Dernières recettes de sauce soja et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce soja et de miel qui changent !

Filet mignon laqué à l’orange
Filet mignon laqué à l’orange
Mariatotal Mariatotal
Cette façon de préparer le filet mignon, avec du gingembre et de la sauce soja, répond à des critères d'influence asiatique, conjugué à l'orange, plus méditerranéenne. Ajoutez-y les carottes et vous obtenez un accord apprécié des Britanniques. Et le tout se marie fort bien.
Endives braisées à la bière
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Happy papilles Happy papilles
Laurent Mariotte nous propose sa recette d'endives braisées à la bière, au miel et à la sauce soja. Une recette simple à réaliser et qui change vraiment des éternelles endives gratinées au jambon et à la béchamel ! Tout le monde les aime mais il faut savoir changer de temps en temps.
Joue de boeuf caramélisée, mousseline de panais
Joue de boeuf caramélisée, mousseline de panais
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Envie de joue de boeuf caramélisée, mousseline de panais ? Cuisinez cette recette de miel et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !
Jarret de porc laqué au miel
Jarret de porc laqué au miel
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour un jarret de porc laqué au miel, savoureux et parfumé, il vous faut une double cuisson, en deux temps.
Porc à la chinoise
Porc à la chinoise
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise, elle privilégie les légumes, les nouilles fondantes, la sauce soja, le miel et le porc coupé en petites bouchées...
Steaks de canard au cassis
Steaks de canard au cassis
épicétout épicétout
Envie de cuisiner du canard ? Testez cette recette facile, rapide et gouteuse de steaks de canard au cassis.
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat festif qui allie à merveille le sucré et le salé
Filet mignon aux poires et miel
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Une recette au multicuiseur, rapide et gourmande à la fois, sucrée, salée et vinaigrée, bien poivrée... des saveurs de la cuisine philippine qui explosent en bouche !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière Magimix Gelato Expert
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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Je vous propose aujourd'hui une recette de carottes rôties avec un mélange étonnant de condiments asiatiques, d'épices issus du terroir français et de sirop d'érable bio canadien !

Meilleures recettes de sauce soja et de miel

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cuisinons avec la sauce soja
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Sabine Simon Sabine Simon

Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.

Du miel dans nos assiettes
Du miel dans nos assiettes
Sabine Simon Sabine Simon

Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

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